TARTA MOUSSE DE MENTA Y CHOCOLATE

Para hacer una tarta en un molde desmontable de diámetro de 24 cm. Si utilizáis un molde de diámetro mayor, saldrá una tarta más bajita. También necesitaremos papel especial parafinado de horno.

INGREDIENTES:
Para la base

• 1/4 kg de galletas tipo "María dorada"
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 30 gr. de cacao en polvo.
• 1 copita de vino moscatel (50 gr)

Para el relleno

• 500 ml de leche semidesnatada
• 80 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina de maíz
• 40 gr. mantequilla5 láminas de gelatina
• 10 caramelos de menta
• 500 gr. de nata  para montar especial postres
• 2 cucharadas de azúcar.
• Chocolate negro para adornar (triturado)

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Lo primero, es forrar la base del molde con papel especial de horno y engrasar con mantequilla los laterales.

Triturar las galletas (yo las trituro con la picadora hasta dejarlas como harina) y mezclarlas con la mantequilla, el vino moscatel y cacao en polvo. Mezclar todo bien y extender esta masa por la base del molde, igualar toda la base. (yo me ayudo de la mano del almirez para repartir y apretar la masa por todo el molde). Introducir el molde en el frigorífico para enfriar.

A continuación montamos la nata (se monta mejor si 5 minutos antes de la preparación, introducimos el bol que vamos a utilizar en el frigorífico para que esté frío y el brick de nata en el congelador). Con el bol ya frío echamos la nata,  y con la batidora de varillas, la montamos, cuando veamos que empieza a espesar, echamos las dos cucharadas de azúcar y seguimos batiendo. Sabremos que ya está montada cuando empieza a amarillear y al sacar la batidora, la nata se queda en las varillas. (cuidado con batir mucho que se nos puede hacer la nata mantequilla). Reservamos en el frigorífico.

Vamos a hacer la crema de menta:

Hidratar las láminas de gelatina, poniendo un plato con agua fría e introducirlas durante 5-7 minutos.

Triturar con la picadora los caramelos y reservar.

En un cazo, mezclar la leche con la harina de maíz  hasta que quede disuelta, añadir el azúcar, la mantequilla y los caramelos; poner al fuego ,cuando esté templada,  introducir la gelatina bien escurrida y removemos continuamente la mezcla, hasta que espese. Retirar del fuego, poner la mezcla en un bol y dejar enfriar.

Cuando la crema esté fría, sacar del frigorífico la nata montada  y la mezclamos con la crema a cucharadas en forma envolvente.

Sacamos el molde del frigorífico, echamos la mezcla, volvemos a meterlo en el frigorífico y lo dejamos reposar al menos 6 horas para que cuaje la crema.

Antes de servir, echar el chocolate negro por encima, desmoldar, poner en una fuente.

Parece laboriosa, pero no, ya veréis que buena está.

BAYONESAS DE CABELLO DE ÁNGEL

Este dulce me recuerda cuando era pequeña, de camino al colegio, comprábamos en la panadería la bayonesa que luego comeríamos en el recreo.

Es muy fácil de hacer y como los ingredientes ya se compran medio preparados... podemos quedar estupendamente con el mínimo esfuerzo.

INGREDIENTES:

• 1 bote de cabello de ángel (yo lo compro en el Carrefour)
• 2 paquetes de masa de hojaldre frescas (yo la compro en el Lidl, que es cuadrada y tiene justo la medida de la bandeja del horno)
• 1 huevo

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Precalentar el Horno a 180 grados.

Desenrollar la primera masa de hojaldre y colocarla junto con el papel que trae (para que no se pegue la masa en la bandeja) en la bandeja del horno. pincharla con un tenedor por toda la superficie.

Extender el bote de cabello de ángel por toda la masa, dejando libre todos los bordes en un centímetro, para luego sellar.

La segunda masa de hojaldre, la ponemos encima de la primera, haciéndola coincidir. Sellamos los bordes con un tenedor. Con un cuchillo y una regla, hacemos las rayas de precorte y también pinchamos cada cuadradito con el tenedor para que no suba mucho la masa al hornearla.

Batimos el huevo y pintamos toda la superficie con el huevo batido.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado y en unos 15 minutos ya la tendremos doradita; sacar del horno y dejar enfriar.

¡Listo!.

Complicada, complicada no es ¿Verdad?

ROSQUILLAS FRITAS CON AZÚCAR

Esta es una receta de las abuelas, donde las medidas se hacían con la cáscara del huevo, es decir, para 1 huevo...  la medida de la cáscara de azúcar, la medida de la cáscara de aceite... yo he adaptado la receta de mis ancestros a peso, que creo que así es más preciso a la hora de hacer por primera vez estas deliciosas rosquillas. Ahí va la receta:

Masa:

• 2 huevos
• 120 gr. de azúcar 
• 100 gr de vino blanco
• 100 gr. de aceite de girasol
• 450-500 gr. de harina
• 1/2 ralladura de limón
• 2 sobres dobles de gaseosa (de venta en grandes hipermercados)

Aceite para freír:

• Aceite de girasol
• Anís en grano (lo podéis comprar donde están las especies)
• 1 cáscara de naranja

Además, después de freír, cuando aún están las rosquillas calientes,  espolvorearlas con azúcar.

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Primero, en un plato hondo, mezclamos la harina con los dos sobres dobles de gaseosa y reservamos.

A continuación, en un bol batir los huevos e ir añadiendo el azúcar, vino, aceite y la ralladura de limón. Todo sin dejar de batir.

Seguidamente a la mezcla añadimos poco a poco la harina tamizada. Llegará un momento que nos costará seguir amasando y al final la masa quedará un poco pegajosa en las manos. ( Intentar no echar más harina porque así quedarán más blanditas).

Dejar reposar la masa tapada con un trapo al menos 10 minutos.

Vamos a preparar el aceite de freír:

Ponemos abundante aceite en una sartén junto con la cáscara de naranja y un puñado de anises. Lo ponemos en el fuego hasta que la cáscara esté frita. Retiramos la sartén del fuego y quitamos los anises y las cáscara. Este aceite es el que vamos a utilizar para freír las rosquillas.

Pasado el tiempo de reposo de la masa, nos enharinamos las manos para que no se nos peque en las manos la masa al hacer las bolitas. Hacemos las bolitas y en el centro hundimos un dedo para hacer un agujero (no os preocupéis si parece que se deforman las rosquillas).

Volver a calentar el aceite hasta que humee  e ir friendo las rosquillas (lo ideal es que estén dos personas, una haciendo bolitas y otra friéndolas, pero si estáis solo una persona, yo recomiendo hacerlos por tandas, hacer unas pocas rosquillas y freírlas, y así otra vez hasta terminar)

Cuando vais friendo las rosquillas, veréis que crecen... no las dejéis que se quemen y una vez fritar, poner en una bandeja con papel de cocina para que absorba la grasa sobrante y espolvorear con azúcar.

¡LISTO!

PETISUS VARIADOS

Mi familia estaba un poco cansada de las tartas de cumpleaños, además , estamos casi todos a "plan" porque se acercan las vacaciones y luciremos los cuerpos en la playa..., así que decidí hacer unos pasteles y que cada uno comiera lo que quisiera sin tener el compromiso de comer el trozo de tarta de cumpleaños.

Me decidí por los petisús, porque unos días atrás, estuve en una cena que de postre los pusieron y pensé... yo debería aprender a hacerlos. Y ahí está mi experiencia.

Con las medidas que pongo, a mi me salieron unos 65 petisús, pero al final rellené 20 de crema pastelera, 20 de crema chocolateada y 18 de crema de café. (se pueden rellenar con los que os apetezca)

Vamos por partes, porque hacerlos es muy sencillo, pero son muy entretenidos.

MASA, INGREDIENTES:

• 125 cl agua
• 125 cl leche (yo utilizo semidesnatada)
• 90 gr. mantequilla
• 160 gr. harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal

Cortar la mantequilla en daditos y tamizar la harina. Reservar.

Poner a hervir en un cazo todo junto la leche, agua, mantequilla, sal y azúcar. 

Cuando empiece a hervir, echar en el cazo la harina,(toda de un golpe) y remover continuamente hasta que se haga una pasta homogénea que se despegue de las paredes del cazo. (bajar la intensidad del fuego, para evitar que la pasta se queme en el fondo). 

Poner la masa en un bol para que se enfríe durante 4-5 minutos.

A continuación hay que añadir los huevos. Yo lo hice con la batidora, pero también se puede hacer a mano.

Se pone la masa en el vaso de la batidora, añadir un huevo y batir hasta que quede todo integrado. Añadir otro huevo y volver a batir hasta que quede integrado y así hasta añadir los cuatro huevos. Es muy importante ir añadiendo uno a uno los huevos. Si se hace manual, es igual.

Antes de empezar a añadir los huevos, precalentar el horno a 220 grados.

Un vez hecha la masa, ponerla en una manga pastelera con un boquilla circular de 1 cm de diámetro. 

En la bandeja del horno, poner una lámina de papel de hornear. 

Poner trocitos de pasta de unos 5 cm en la bandeja, separados unos de otros  (la misma distancia que el ancho de su tamaño) porque luego aumentan en la cocción.

Meter la bandeja en el horno durante 15 minutos y pasado ese tiempo, (veréis que ya la masa ha subido y están doraditos) bajáis la temperatura a 180 grados  y terminar de hornear unos 15 minutos. (podéis sacar uno del horno y con mucho cuidado de no quemaros, cortarlo horizontalmente, tiene que quedar hueco por dentro cocido)

Sacar del horno y poner en una rejilla a enfriar.

Mientras están en el horno se puede hacer el relleno.

RELLENO DE CREMA. INGREDIENTES:

• 1/2  litro de leche (yo utilicé semidesnatada)
• 3 yemas de huevo.
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr. harina de maíz
• 1 vaina de vainilla
• 1 cáscara de limón.
• 50 gr. de chocolate negro Nestlé postres.

De la leche, llenar un vaso y mezclarla con la harina de maíz, hasta que esté bien diluida.

Poner en un cazo a hervir el resto de leche, la vaina de vainilla y la cáscara de limón.

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas y reservar.

Cuando la leche empiece a hervir, retirar del fuego y quitar la cáscara de limón y la vaina de vainilla. Añadir el azúcar y las yemas batidas. Poner al fuego y remover.

Por último añadir la leche que teníamos con harina de maíz. No dejar de remover y dejar espesar. Cuando ya tenga consistencia, repartir la mezcla en 2 boles.

1 bol se dejará enfriar y el otro le mezclamos el chocolate que previamente hemos fundido en el microondas.También dejamos enfriar. (Si os gusta más chocolate, podéis añadir)

RELLENO CREMA DE CAFÉ, INGREDIENTES

• 125 cl de leche (semidesnatada)
• 25 gr. harina de maiz
• 1 yema de huevo
• 85 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 sobre de café soluble descafeinado

Mezclar la yema batida, con la mantequilla, azúcar glas y el café  (os quedará una masa muy fea, no importa)

Poner en un vaso la leche y diluir en él la harina de maíz. Echarlo en un cazo junto con la mezcla anterior  y poner a hervir, remover hasta que toda la mezcla espese, retirar y dejar enfriar.

Hechas las tres cremas y enfriadas, es hora de rellenar.

Rellenar:

Cortar los petisús horizontalmente y con una manga pastelera, ir rellenando con las distintas cremas.

Para decorar:

125 gr. de chocolate negro Nestlé postres. Derretir en el microondas

125 gr. de chocolate blanco. Derretir en microondas

Miel y almendra crocanti.

Para los petisús de crema pastelera, poner chocolate negro, ayudándoos con un cuchillo de punta rendonda. 

Para los petisús de crema chocolateada, igual con chocolate blanco.

Para los petisús de crema de café, untar miel y espolvorear encima la almendra crocanti.

El resultado es este:

Por sorprendente que parezca, los que más gustaron fueron los de crema de café. ¿Te animas y me cuentas si te gustó?

Foto de otra ocasión

MUFFINS DE CHOCOLATE

Esta receta es de una amiga, Soni, que se ha presentado esta mañana en el trabajo con los muffins para endulzarnos el día y comenzar la mañana con una sonrisa. Están tan ricos que todos hemos pedido la receta para hacerlos en casa... y yo, de paso, lo pongo en el blog para que todos podamos disfrutar de esta sencilla receta. Gracias Soni.

INGREDIENTES:

• 230 gr de harina
• 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 150 gr. de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 yogures griegos naturales
• 80 gr. aceite de girasol
• 2 huevos
• 4 cucharadas de leche entera
• pepitas de chocolate

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Precalentar en horno a 180º

En un bol tamizar la harina y la levadura y reservar. Añadir el cacao.

En un bol batir los huevos con el azúcar unos 5 minutos , luego incorporar la leche, los yogures y el aceite y seguir batiendo hasta que la mezcla quede bien ligada.

A continuación en el bol de los huevos, vamos añadiendo la harina poco a poco, haciendo movimientos envolventes, hasta que nos quede una pasta homogénea.

Rellenar con la masa los moldes de papel hasta la mitad y por último poneis las pepitas de chocolate por encima de la masa.

Hornear aproximadamente de 15-20 minutos (según el horno), pinchar con una aguja larga el muffins, si la aguja sale limpia, es que ya están hechos. Poner a enfriar en una rejilla y ¡listos!

Están estupendos.

TARTA DE MANZANA ALEMANA

Esta es la primera tarta que me animé a hacer. La receta es de un familiar que vivió en Alemania. Es es muy sencilla de hacer y tiene mucho éxito. Os animo a que la hagáis, que ya veréis...

INGREDIENTES: 

• 125 gr. de harina
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de margarina no vegetal
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de vainilla azucarada
• 1 limón
• 2 huevos
• 2 manzanas reineta
• pan rallado para espolvorear

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Precalienta el horno a 180º de temperatura y comienza a hacer la tarta.

Mezcla la harina con el sobre de levadura y reserva.

Bate los huevos en un cuenco con el azúcar  y el sobre de vainilla azucarada hasta que la mezcla quede bastante espumosa. (verás que aumenta). Luego añades la margarina que tiene que estar a temperatura ambiente.

Por último añades la harina con la levadura tamizada, poco a poco hasta que la masa quede ligada.

Coge un molde si puede ser desmontable como de unos 20 cm y engrásalo con aceite de oliva. Espolvorea por encima el pan rallado. Esto se hace para que la masa no se quede pegada.

Vierte la masa en el molde.

Pela las manzanas, quita el corazón y córtala en  forma de gajos en láminas finas. Según vayas cortando las dejas en un plato y rocíalas con zumo de limón para que la manzana no se oxide y quede blanquita.

Coloca las láminas de manzana en forma de canto haciendo hileras seguidas (como pinchándolas en la masa, una detras de otra). Yo las coloco primero 2 filas en forma de cruz y luego voy rellenando los cuartos.

Una vez colocada toda la manzana, metemos el molde al horno en  unos 30 minutos (según el horno). 

Notarás que durante la cocción la masa va cubriendo la manzana y se va poniendo doradita. Sabrás que ya está hecha cuando pinches la tarta con una aguja larga y al sacarla no queden restos de masa, (que sale totalmente limpia).

Una recomendación: si acompañas la tarta con nata montada... ¡ya es lo más!

TARTA DE ZANAHORIA

Esta tarta, es la típica que cuando dices que uno de los ingredientes es zanahoria, los comensales ponen cara de asco... ¡Puaf, que rara es esta tarta!, pero os puedo decir que es exquisita, muy esponjosa y para nada se nota el sabor de la zanahoria. Así que nos podemos tomar un dulce con menos calorías (eso si, si contamos las calorías, mejor no poner la buttercream y comernos la tarta a modo de bizcocho).

INGREDIENTES


Para la tarta:

• 4 huevos.
• 340 gr. de zanahorias
• 260 gr. de harina
• 300 gr. de azúcar
• 240 ml. de aceite de girasol
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 1 y 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 5-6 gotas de extracto de naranja

Para la buttercream:

• 50 gr. de queso tipo Philadelphia
• 25 gr mantequilla
• 140 gr. de azúcar glas
• 5-6 gotas de extracto de vainilla 

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Pelar las zanahorias y rallarlas, hasta conseguir un granulado muy fino (yo lo hago con la picadora).

En un bol mezclamos la harina, levadura, bicarbonato, canela y sal y reservamos.

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y poco antes de que la mezcla blanquee, añadimos poco a poco el aceite  hasta que nos quede todo emulsionado.

Incorporar la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes y por último echar el extracto de naranja; Una vez bien mezclado todo, echar la zanahoria y volver a mezclar.

Si vamos a utilizar un molde metálico, engrasar el fondo y los bordes (si el molde es de silicona no hace falta).

Introducimos la masa en el molde y lo metemos al horno (previamente calentado) a 180 grados unos 40-45 minutos. Sabremos que la tarta está hecha cuando pinchemos con una aguja larga el bizcocho y salga limpia.

Sacar la tarta del horno y dejar enfriar. Una vez fría, desmoldar.

Ahora hacemos la buttercream:

Mezclamos el queso y la mantequilla (estos dos ingredientes que estén a temperatura ambiente), y vamos incorporando el azucar glas. Llegará un momento que mezclarlo todo se hará difícil, así que en ese momento yo cojo la batidora con varillas y lo bato todo hasta quedar la mezcla cremosa.

Adornar la tarta con la buttercream y ¡listo!

TARTA DE SAN MARCOS

INGREDIENTES:

Bizcocho:

• 140 gr harina

• 140 gr de azucar

• 4 Huevos

• 2 cucharaditas de levadura

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Trufa:

• 200 ml de nata para montar 35% grasa

• 2 o 3 Cucharadas de cacao en polvo o Nesquik

• 40 gr de azúcar

Para hacer la trufa solo hay que añadir los ingredientes y batir con una batidora eléctrica durante 10 o 15 minutos aproximadamente, hasta que veáis que la mezcla es consistente.

Nata:

• 300 ml de nata para montar 35% grasa

• 60 gr de azúcar

Para hacer la nata, al igual que la trufa, solo hay que añadir los ingredientes y batir con una batidora eléctrica durante 10 o 15 minutos aproximadamente, si veis que la mezcla empieza a amarillear, dejar de batir porque puede que la nata se pase y se haga mantequilla.

Yema tostada:

• 120 gr de azúcar

• 3 Huevos

• 1 cucharada rasa de maicena
• 2 cucharadas de leche

• ½ vaso de agua
• ½ barrita de canela
• ½ cucharada de mantequilla
• Cascara de ½ limón
• Zumo de ½ limón

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Precalentar el horno a 180º

Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos hasta que la mezcla tome consistencia y tenga un tono blanquecino. Incorporar la vainilla y volver a batir para mezclarlo todo.

Por otro lado, mezclar la harina y la levadura y tamizar, añadiéndola a los huevos y removiendo la mezcla de forma envolvente.

Echar la masa en un molde desmoldable que previamente hemos engraso con mantequilla y enharinado

Hornear a 180 º durante 30 minutos.

Una vez que el bizcocho este listo hay que dejarlo enfriar para cortarlo y hacer tres capas:

• La primera capa (la de abajo): Rellenar la primera capa con trufa, ayudándoos con una manga pastelera o bien con un cuchillo para extender bien la trufa por todo el bizcocho.     

• La segunda capa (la del medio): Rellenar con nata siguiendo el mismo procedimiento anterior, con la manga pastelera o con un cuchillo.

• La tercera capa (la de arriba): Rellenar con yema tostada de la misma forma.

Para hacer la yema tostada:

Coger una olla o cacerola y poner agua fría (si quieres puedes poner algo de hielo para que el agua enfríe antes). Este paso es necesario para más tarde poder cortar la cocción de la yema.

Poner en un cazo alto: ½ vaso de agua, ½ barrita de canela, cáscara de ½ limón, el zumo de ½ limón y el azúcar, dejar cocer durante 5 minutos. Apartar , dejar enfriar y reservar.

Por otro lado, separar las yemas de las claras de los 3 huevos.

En un vaso diluir la maicena en 2 cucharadas de leche fría. Remover.

En el almíbar que hemos dejado anteriormente enfriar, hay que retirar la canela y el limón y mezclar con las yemas batidas y la leche con la maicena diluida. Poner al fuego hasta que espese y echar en ese momento la mantequilla sin dejar de remover.

Y por último, cuando la yema este espesa,  coger el cazo y meter dentro de la cacerola con el agua fría, con cuidado que no entre ni una pizca de agua. Seguir moviendo mientras la yema se enfría.
Simplemente, este paso es para evitar que la yema tome un color verduzco.

Una vez fría la yema, ya está lista para ponerla en la tercera capa del bizcocho.
Después de extendida la yema, echar azúcar y con un soplete caramelizar al gusto (si no tenéis soplete, podéis saltaros este paso)

Para decorar la tarta, puedes cubrir los laterales con nata y añadir almendras picadas. Y  con la nata que os ha sobrado podéis adornar la tarta como en la foto.

Esta tarta es un muy sencilla de hacer aunque un poco laboriosa, pero está muy buena. Animaros y probarla.!!!!!!!

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:

• 250 gr de almendra molida
• 250 gr de azúcar
• 5 Huevos

• Ralladura de  ½ limón
• ½ cucharadita de canela
• Azúcar glas al gusto

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Precalentar el horno a 170º

En un bol mezclar el azúcar, la canela, las almendras molidas y la ralladura del limón.

Añadir los huevos sin batir y mezclar todo bien.

Verter la masa en un molde, poco profundo porque esta tarta no sube, (si el molde es metálico, engrasar con mantequilla y enharinar para que no se pegue. Si el molde es de silicona, no hace falta)

Hornear durante 50 minutos a temperatura de 170º.

Por ultimo, decorar con azúcar glas.

Esta tarta es muy fácil y rápida de preparar!! Anímate y cuéntanos cómo te ha salido

STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES:

·      1 lámina de hojaldre

·      1 puñado de nueces troceada

·      1 puñado de avellanas

·      1 puñado de pasas de corinto

·      1 copita de ron,coñac o vino dulce

·      2 manzanas Reinetas

·      Zumo de un limón  

·      Canela (1 cucharadita)

·      Un poco de mantequilla

·     1 huevo batido

·     Helado de vainilla

·      Nata montada

·  Azúcar (1 cuchara de azúcar blanco, 1 cuchara de azúcar moreno y azúcar glas para espolvorear)

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Primero, poner en un bol las pasas con el licor a macerar una hora.

Picar las avellana y las nueces en trocitos pequeños

En otro bol pelar las manzanas y trocearlas en láminas añadiendo azúcar, canela y el zumo de limón. 

En una sartén echar un poco de mantequilla, lo suficiente como para que se engrase el fondo y cuando esté caliente, ponemos las manzanas que tenemos en el bol, removiendo continuamente para que no se quemen. 

Cuando las manzanas están blanditas y han tomado color, sacar del fuego y las poner otra vez en el bol.

Quitar el caldo de las pasas y las cortar en trocitos.

Añadir las nueces, avellanas y las pasas al bol de las manzanas.

  

Por otro lado, cortar papel de horno,  poner la masa encima y estirar un poco. Espolvorear con pan rallado toda la masa (para que absorba el jugo de la manzana y no se rompa la masa). (En los supermercados LIDL, venden una masa de hojaldre ya estirada, enrollada en papel de horno que es muy cómoda y barata)

Colocar la mezcla dejando 2 centímetros a cada lado sin masa, para luego cerrar los extremos. Enrollar la masa, ayudándonos con el papel. Cerrar los extremos haciendo una doblez y apretar con un tenedor pequeño, para que al hornear no se salga la masa.

Pintar la masa con un huevo batido y meter al horno a 180º unos 35 minutos. Sacar del horno y decorar con azúcar glas.

Acompañar el strudel con helado de vainilla  y nata montada.

TORRIJAS

Las torrijas son el típico dulce para tomar en Semana Santa. Es una receta muy fácil, nosotros las hacemos con leche, pero es tradición también sustituir la leche con vino (eso lo hacían nuestros abuelos).

INGREDIENTES:

• 1 Barra de pan
• Leche
  
• Huevo batido
• Azúcar
• Canela

• Aceite

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Cortar el pan en rodajas con un grosor de un dedo y medio.

En un plato hondo poner leche, en otro plato batir el huevo y en otro plato mezclar azúcar y canela. (que se ponga marrón clarito).

Pasar el pan primero por leche (por los dos lados hasta que empape, pero que  no chorree la leche), luego por el huevo (también por los dos lados) y a freír.

Poner una sartén con abundante aceite y cuando empiece a humear es cuando se fríe el pan.

Cuando esté frito,  sacar y  echar en el plato de azúcar y canela, (también por los dos lados).

Las pones en una fuente.

Y listo!!!!!!!!!!!!!!!!

TARTA DE PIÑA

INGREDIENTES:

• Bizcochos de soletilla
• 1 lata de piña en su jugo
• ½ litro de nata líquida para montar
• 1 sobre de gelatina de piña
• 1 molde desmontable (para que cuando saquemos la tarta no se rompa)

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Abrir la lata de piña y escurrir el jugo en un plato.

Mojar los bizcochos en el jugo (no demasiado porque si empapan mucho se pueden desmenuzar y romper). 

Cubre la base del molde de la tarta con los bizcochos y reservar en la nevera.

Apartar un par de rodajas de piña para decorar la tarta.

Poner en un cazo a hervir el jugo de piña que ha sobrado de los bizcochos. Y cuando de el peimer hervor, añadir el sobre de gelatina. Mezclar muy bien y apartar de fuego. Dejar que se temple un poco ( unos 3 o 4 minutos)

Triturar el resto de la piña con una batidora. Y por otro lado semimontar la nata liquida. 

Ya solo queda mezclar las 3 preparaciones; la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata semimontada. Removemos muy bien para que quede todo bien mezclado.

Finalmente, verter la mezcla sobre la base de los bizcochos y guardar en el frigorífico.

Antes de servir, desmoldar la tarta y adornar al gusto con las rodajas de piña que anteriormente hemos reservado.

Consejo: Es mejor preparar esta tarta un día antes, ya que se ha de servir muy fría.

En mi casa nos gusta tanto esta tarta que decidimos hacerla para celebrar un cumpleaños, pero la decoramos con un muñeco de fondant que hicimos nosotros.

¡¡¡¡ Riquísima!!!!

KIT KAT GIGANTE

INGREDIENTES:

• 2 Tabletas de chocolate negro para repostería
• 1 vasito de leche
• Galletas barquillo
• 1 Bote de crema de cacao y avellanas (tipo nocilla)

********************

Primero hay que calentar en un cazo el chocolate negro para que se funda (o fundir en el microondas, pero  hay que tener cuidado para que no se queme) y añadir un vasito de leche para rebajar. (si os gusta el chocolate muy fuerte no hace falta añadir la leche).

Coger el molde que vayamos a utilizar y verter un poco del chocolate que hemos fundido previamente, de modo, que solo cubra la base del molde. Meter en la nevera de 5 a 10 minutos para que el chocolate se enfríe y solidifique.

A continuación coger las galletas de barquillo y poner sobre la capa de chocolate  una encima de otra pegándolas con la crema de cacao, hasta alcanzar la altura del molde.

Finalmente verter el resto del chocolate sobre las galletas para cubrirlas y dejar enfriar en el frigorífico.

Truco: Cuando coloquéis las galletas de barquillo en el molde, dejar un poco de espacio en la parte frontal, trasera y de los laterales (podéis ayudaros cortando con un cuchillo las galletas), para qué cuando las cubráis con el chocolate os quede todo cubierto y no se vean las galletas.

TARTA DE NARANJA

INGREDIENTES:

• Masa:

• 4 huevos
• 125 gr. mantequilla blanda
• 200 gr. de azúcar
• 125 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 2 naranjas (ralladura)

• Salsa:
• Zumo de las 2 naranjas
• 1 vaso de agua
• 125 gr. de azúcar

*******************

Encender  el horno a temperatura de 180 grados, un poco antes de meter el molde.

Masa:

Separar las yemas de las claras en un vaso. Batir las yemas con la mantequilla, añadir el azúcar y batir de nuevo. Mezclar la harina y la levadura y unir con lo anterior.

Por otro lado, batir las claras a punto de nieve y mezclar poco a poco con la masa. Añadir la ralladura de  las 2 naranjas.

Engrasar el molde con mantequilla y echa la masa. (Si lo haces con un molde de silicona no hace falta)

Meter al horno, y dejarlo 30-45 minutos, antes de sacarlo pincha con una aguja y verás que ya está cocida cuando la aguja esté limpia sin restos de masa.

Salsa:

Cocer el agua con el azúcar durante 5 minutos. Separar del fuego y añadir el zumo de las 2 naranjas.

Verter la salsa en la tarta todavía templada.

Truco: La puerta del horno, no se puede abrir al principio de la cocción, porque la masa no sube si la abres.