domingo, 10 de enero de 2016

Estoril y Cascais

ESTORIL
Se encuentra a 25 km de Lisboa. Está situada en la orilla del Océano Atlántico, a unos kilómetros de la desembocadura del rio Tajo. Su clima es suave y tiene una media de 260 días sin lluvia al año.


(en la playa de Estoril, al fondo las luces de Cascais)



Históricamente, fue un punto estratégico de los principales navíos procedentes de África, Asia y América, de ahí que su costa se llenase de fortificaciones que sirvieron como defensa ante los ataques de piratas, de fuerzas españolas, francesas o inglesas. Se convirtió en uno de los lugares más cosmopolitas y turísticos de Portugal desde el momento en el que el Rey Luis I escogió la bahía como su residencia de verano en el siglo XIX.  Tal elección hizo que las familias más acomodadas de la época siguieses a la casa real y construyeran sus viviendas y palacetes de verano.
Durante la Segunda Guerra Mundial, dio cobijo a unos cuantos aristócratas exiliados, entre ellos la familia real española y la italiana y a un buen número de espías , como queda patente en "Casino Royale", la película protagonizada por James Bond que se inspiró en el Casino de Estoril para el rodaje de algunas de sus escenas.
Turísticamente al ser un lugar de veraneo elitista, paseando por sus calles nos encontraremos chalets de lujo y algunas mansiones. A parte de esto, Estoril sólo tiene para conocer su casino, la playa Tamariz y el Chalet Barros en la misma playa.

CHALET BARROS

Este palacio fue construido en 1892 por Joao Martins de Barros, como promesa, después de la recuperación de una enfermedad de su hija, a la que llevó a vivir a esa zona por los aires del mar y los bosques de pinos.
Para cumplir con su promesa (construir un edificio dedicado a su vida), eligió el Fuerte de Santa Cruz, del siglo XVII, ya que su función militar había quedado obsoleta, estaba en ruinas y representaba la esperanza, desafiando la furia del mar que golpea con frecuencia sus altos muros.
Encargó al arquitecto italiano Cesar Janz, rediseñar el edificio aprovechando sus muros y convertirlo en un castillo real. Se transformó en un edificio neo-medieval romántico. El interior fue decorado con pinturas y tapices, así como una colección de mosaicos.

CASINO DE ESTORIL
Av. Dr. Stlanley Ho, 2765-190 Estoril,

Está situado en la principal plaza de la ciudad y tiene frente a él un jardín que le separa de la carretera, la línea de tren y la costa. Por las noches destaca por su fachada iluminada. Fue construido en los años 30 y fue el casino más grande de Europa. La entrada no está restringida y podemos acceder sin ningún problema.

Por supuesto, como en todo casino famoso que se precie, el Casino de Estoril cuenta con varios restaurantes -entre ellos uno de los mejores restaurantes chinos de Europa y un buen buffet de comidas y cenas- y un auditorio en el que se celebran actuaciones y espectáculos, en el que han actuado artistas de talla mundial. Quizá este escenario está un poco en decadencia, pero en ocasiones ofrece buenos carteles.





CASCAIS
Cascais era un pequeño y pintoresco pueblo de pescadores que en la década de 1930 se puso de moda entre artistas y escritores.  Cuando fue elegido por la familia real como lugar de veraneo, su popularidad se disparó y la clase alta portuguesa empezó a construir palacios y mansiones de veraneo que hoy dia son bastantes valiosas desde el punto de vista arquitectónico.
Su pequeño casco histórico no se diferencia mucho del de cualquier ciudad típica portuguesa, con sus calles peatonales adoquinadas con piedras blancas y negras. Si que se nota que es un pueblo turístico por su presencia de restaurantes y tiendas de souvenirs.



PASEO MARÍTIMO DE CASCAIS A ESTORIL

Une Cascais y Estoril a lo largo de la costa y no tiene más de 3 km. El paseo está salpicado de chiringuitos y restaurantes playeros. En el paseo se pueden ver las antiguas casas bastante bien conservadas que la aristocracia europea levantó en la zona.


BOCA DO INFERNO
Es una especie de gruta formada por la erosión que ocasiona el agua en las rocas; ha sido bautizada con ese nombre debido a su forma y al sonido estremecedor que causan las olas al impactar contra las rocas. Desde una plataforma de observación se puede mirar unos 20 m hacia abajo, donde unas impresionantes olas chocan con mucho ruido contra los escollos cuando hay mucho oleaje.
En los alrededores hay un café, un mirador y un chiringuito.


MAPAS
Estoril


Cascais








sábado, 9 de enero de 2016

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO

Si las lentejas que hemos comprado son buenas, no hace falta tenerlas en remojo desde el día anterior a su preparación. Nosotros comemos las lentejas con la receta que me enseñó mi madre, y a mi madre,  su madre...sin verdura y sin otros aditivos (no se si es una receta postguerra por la escasez de ingredientes o qué), pero nos hemos acostumbrado a su sabor y no nos gustan guisadas de otra manera.

En los ingredientes, yo sustituyo un trozo de tocino por una pastilla de caldo de carne, por varias razones, (engorda menos, toleramos mal las grasas...). Así que ahí va la receta. Es muy sencilla y rápida.

INGREDIENTES:
Receta para 3 personas.
  • Lentejas (la medida es una taza de té por persona)
  • 2-3 dientes de ajo sin pelar
  • 1-2 hojas de laurel
  • 3 trozos de chorizo de guisar 
  • 3 patatas pequeñas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1-2 cucharaditas de pimentón dulce (según el gusto)
  • Aceite
  • sal
  • pastilla de caldo de carne tipo starlux

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En la olla exprés, poner agua hasta la mitad de su capacidad (a mi me gustan caldosas) y añadir las lentejas, el chorizo, el laurel, los dientes de ajo, sal y un cho
rrito de aceite en crudo.

Tapar la olla y poner a hervir durante 40-45 minutos.

Cocidas las lentejas, abrimos la olla; Seguidamente en una sartén pequeña llenamos la base de aceite y cuando esté caliente, echamos la cebolla picada; cuando la cebolla se ponga transparente, echamos el pimentón dulce  y removemos(dejándolo 1 minuto para que no se queme) , lo sacamos del fuego y lo introducimos a la olla.

Ponemos otra vez la olla en el fuego, cortamos las patatas troceadas ( ya sabéis, sin cortar del todo , chascándolas) y la pastilla de starlux.

Cerramos la olla y dejamos cocer no más de 4 minutos, para que la patata no se deshaga. Si tenéis tiempo de sobra, este último paso, no cerrar la olla y dejar cocer lentamente hasta que la patata esté tierna.

Ya está, ya tenemos las lentejas estofadas con chorizo.