PATATAS CON CARNE

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• ½  kg de carne de ternera troceada para guisar

• 8 patatas medianas

• 2 pimientos verdes

• 2 dientes de ajo

• Perejil

• ½  Cebolla

• Aceite

• Sal

• ½  litro de vino blanco

• Tomate frito

• Colorante

• Starlux

• Agua

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Picar en trocitos pequeños el perejil, los ajos y la cebolla.

Trocear los pimientos.

Poner una cacerola con la base de aceite e incorporar lo anterior. Salar la carne y ponerla a freír en la cacerola. Remover todo para que no se peque.

Cuando la carne esté frita, echar el vino blanco y dejar cocer un ratito. Cuando quede poco caldo, echar 2 o 3 cucharadas de tomate frito y mezclar todo. 

Previamente pelar y cortar las patatas y echar a la cacerola. Rehogar todo y por último cubrir con agua y añadir el starlux y el colorante.

Dejar cocer hasta que la patata esté tierna.

Dos consejos: Trocear las patatas chascando cada trozo y el agua se ha de poner en función de lo caldoso que te guste.